Thưởng thức các món ăn đậm chất Hà Thành tại Lễ hội văn hóa ẩm thực
Được thiết kế theo phong cách truyền thống cùng việc giới thiệu, trưng bày các món ăn cổ truyền, các khu trưng bày tại Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2018...![]() Tối 11/10, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2018 đã diễn ra trong không gian đậm sắc màu tại Công viên Thống Nhất. Hàng nghìn người dân và du khách hào hứng đến tham quan, trải nghiệm, thưởng thức các món ăn truyền thống mang đậm dấu ấn Hà Thành. Được thiết kế theo phong cách truyền thống cùng việc giới thiệu, trưng bày các món ăn cổ truyền, các khu trưng bày gợi lại ký ức người dân về một Hà Nội xưa. Đó là những mái nhà cổ mang đặc trưng dấu ấn đồng bằng Bắc Bộ, hay các góc phố cổ Hà Nội, những gian hàng tre lợp lá cọ, những góc sân, vườn cây hài hòa với không gian chung. Khu vực tái hiện không gian văn hóa các nghề truyền thống gắn với di sản ẩm thực tiêu biểu của Hà Nội gồm 10 gian hàng là nơi thu hút du khách. Tại đây, người ta tìm thấy di sản ẩm thực tiêu biểu của Hà Nội như: Bánh cuốn Thanh Trì (Hoàng Mai), Cốm Mễ Trì và Phú Đô (Nam Từ Liêm), xôi chè Phú Thượng (Tây Hồ), bánh tẻ Phú Nhi, tương Đường Lâm (Sơn Tây), giò chả Ước Lễ (Thanh Oai)... Khu vực này còn giới thiệu về lịch sử hình thành, quá trình phát triển của các nghề truyền thống; du khách được tham quan, giao lưu với nghệ nhân về quy trình thực hành nhiều món ẩm thực nổi tiếng của đất Hà Thành. Say sưa giới thiệu sản phẩm truyền thống quê hương với khách, bà Nguyễn Thị Loan, tổ 17, phường Phú Thượng, quận Tây Hồ, Hà Nội cho biết Xôi Phú Thượng có truyền thống lâu đời, được người dân chế biến với kỹ thuật riêng đảm bảo độ dẻo, thơm khác với xôi nơi khác. Việc mang sản phẩm đến giới thiệu tại lễ hội không chỉ là niềm vinh dự của bà của cả người dân Phú Thượng. Bên cạnh đó, khu vực giới thiệu sản phẩm, thưởng thức các món ăn ngon, thức quà đặc sản do chính các nghệ nhân, đầu bếp giỏi đến từ các gia đình đã thực hành nghề lâu năm ở Hà Nội chế biến. Khu vực này gồm 25 gian hàng quy tụ nhiều món ngon nổi tiếng, thu hút đông khách tham quan, thưởng thức. Đại diện quán phở Thìn Bờ Hồ, 61 Đinh Tiên Hoàng cho biết: "Phở Thìn có từ đời ông tôi, đến bố tôi và vợ chồng tôi là đời thứ ba. Quán phở nhà tôi đã được hơn 60 năm. Gia đình tôi luôn giữ hương vị truyền thống xưa." Đến với lễ hội, nhân dân và du khách còn được thưởng thức các chương trình văn hóa nghệ thuật đặc sắc, tham gia các trò chơi dân gian truyền thống, hòa nhập trong không khí trình diễn của các di sản văn hóa phi vật thể tiêu biểu. [Tái hiện những tinh hoa làng nghề trong triển lãm “Hà Nội trong tôi”] Đây là lần đầu tiên Hà Nội tổ chức Lễ hội văn hóa ẩm thực nhằm giới thiệu, quảng bá nghệ thuật ẩm thực, góp phần bảo tồn các giá trị di sản văn hóa ẩm thực Thủ đô. Không đơn thuần là giới thiệu các món ăn, lễ hội còn khai thác các nét văn hóa đặc trưng của văn hóa ẩm thực để người dân hiểu hơn về các giá trị truyền thống đặc trưng của Hà Nội. Đó là lịch sử nghề truyền thống liên quan đến ẩm thực và quy trình thực hành ẩm thực. ![]() Ông Tô Văn Động, Giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội cho biết có 81 món ăn truyền thống của Hà Nội được du khách đánh giá cao. Lễ hội văn hóa ẩm thực năm 2018 nhằm từng bước giới thiệu di sản phi vật thể này, bảo tồn giá trị văn hóa của thủ đô Hà Nội. Lễ hội kéo dài đến ngày 14/10./. |
Mời bạn đọc thêm:
Loading...
Mời Kiều Bào đọc báo mới hôm nay, gồm các tin tức mới và hot nhất từ các trang bao Tieng Viet hàng đầu, đọc News VN hay đầy đủ tại Bao Moi. Bài viết bạn đang xem được chúng tôi trích lược : Theo VietnamPlus.
Bình luận của bạn về bài viết !
Có thể bạn quan tâm
- Khoai tây phủ sóng thực đơn tại cuộc thi đặc biệt ở Triều Tiên (2019-02-15 09:04:05)
- Cá chỉ vàng rim mắm cực ngon (2019-02-15 07:39:05)
- Món ngon khó cưỡng: Ba chỉ kho hạt sen (2019-02-14 13:58:04)
- Món ăn giúp quý ông lấy lại sung mãn sau tết (2019-02-13 07:55:06)
- [Infographics] Những trái cây độc, lạ cho ngày Tết Nguyên đán (2019-02-08 08:46:03)
- [Infographics] 10 cặp thực phẩm không nên ăn cùng nhau (2019-02-07 10:32:04)
- [Infographics] Những món ngon từ thịt lợn chống ngán trong dịp Tết (2019-02-07 07:04:09)
Tin mới về
- Giây phút máy bay Indonesia lao khỏi đường băng trong mưa lớn (2019-02-19 06:51:04)
- 24h qua ảnh: Đàn ông Nhật Bản tranh nhau giành gậy thánh trong lễ khỏa thân (2019-02-19 06:49:03)
- Chelsea thua M.U, HLV Sarri bị CĐV gia tăng sức ép (2019-02-19 06:47:06)
- Ý nghĩa Rằm Tháng Giêng: Cúng quanh năm không bằng ngày này (2019-02-19 06:46:04)
- U22 Việt Nam - U22 Timor Leste: Cần một chiến thắng thuyết phục (2019-02-19 06:46:05)
- Tin Thể thao tối 18/2: Mourinho mở lòng với Ligue 1 (2019-02-19 06:45:03)
- Kết quả, BXH bóng đá rạng sáng 19.2: M.U đá Chelsea khỏi FA Cup, Dortmund lâm nguy (2019-02-19 06:44:04)
- Quang Hải háo hức đọ tài dàn sao của CLB Trung Quốc (2019-02-19 06:43:05)
- Bí kíp ở Thường Châu sẽ giúp Duy Mạnh, Quang Hải đánh bại đội bóng Trung Quốc chiều nay (2019-02-19 06:43:03)
- 5 thói quen xấu đánh cắp thời gian làm việc của bạn (2019-02-19 06:39:04)
- Người dân ném tiền vào kiệu ấn trước giờ khai hội tại Đền Trần (2019-02-19 06:37:03)
- Úc: Bị dọa giết vì bắt trăn khổng lồ 40 tuổi (2019-02-19 06:36:03)
- Edmilson: Nhường sân cho Barca là tự sát (2019-02-19 06:36:05)
- Thị trường xe máy sau Tết: Giá xe giảm, người tiêu dùng thờ ơ (2019-02-19 06:32:08)
- Nước Mỹ chia rẽ và sự quay lưng của đồng minh tại Hội nghị Munich (2019-02-19 06:32:07)
- Hoa anh đào khoe sắc trên cao nguyên Măng Đen thu hút du khách (2019-02-19 06:32:05)