Công nghệ triệu USD đằng sau gói mì ăn liền 3.500 đồng

Acecook cho biết chi hàng triệu USD cho phòng thí nghiệm và dây chuyền sản xuất hiện đại nhằm đem đến sản phẩm chất lượng đến với người dùng. Kinh Doanh

Acecook Việt Nam cho biết thời gian đã đầu tư hệ thống phòng thí nghiệm đẳng cấp theo tiêu chuẩn Quốc tế ISO/IEC 17025. Đây là tiêu chuẩn về năng lực của phòng thí nghiệm và hiệu chuẩn Tái chứng nhận 3 năm một lần và được Văn phòng Công nhận Chất lượng (BoA), trực thuộc Bộ Khoa học và Công nghệ công nhận từ năm 2015.

Phòng thí nghiệm là nơi làm việc của hơn 30 chuyên viên có trình độ chuyên môn, thường xuyên được đào tạo, tập huấn tại các trung tâm phân tích uy tín trong nước và tại Acecook Nhật Bản. Phương châm vận hành của phòng thí nghiệm là đảm bảo kết quả chính xác, trung thực và khách quan.

Công nghệ triệu USD đằng sau gói mì ăn liền 3.500 đồng - ảnh 1

Phòng thí nghiệm vi sinh của Acecook đạt tiêu chuẩn quốc tế.

Để đáp ứng các quy định, luật định về thực phẩm của Việt Nam và các nước nhập khẩu sản phẩm Acecook, phòng thí nghiệm được trang bị hệ thống phòng thử nghiệm GMO hiện đại, phục vụ công tác kiểm tra, kiểm soát sinh vật biến đổi gen (GMO) trong thực phẩm; máy sắc ký lỏng ghép khối phổ để kiểm tra dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.

Ngoài ra, Acecook Việt Nam còn đầu tư công nghệ kiểm tra các chỉ tiêu hóa lý và vi sinh như hàm lượng ẩm, hàm lượng chất béo, hàm lượng đạm, chỉ số oxy hóa của dầu, kim loại nặng tại phòng thí nghiệm, nhằm đảm bảo tất cả các chỉ số đạt chuẩn. 

Ông Kajiwara Junichi, Tổng giám đốc Acecook Việt Nam chia sẻ: "Mục tiêu Kinh doanh của Acecook là phục vụ khách hàng, gia tăng lợi ích sản phẩm để tối đa hóa sự hài lòng của họ". Theo ông, chất lượng là điều kiện cơ bản quan trọng nhất đối với ngành thực phẩm, trong đó có mì ăn liền nói riêng. Chiến lược của Acecook là sản phẩm cần đáp ứng yêu cầu về tính an toàn, mang đến sự an tâm cho người dùng, sau đó mới đến thực hiện mở rộng hương vị và đa dạng trải nghiệm, nâng cao mức độ hài lòng của khách hàng.

Song song với đầu tư công nghệ và trang thiết bị, đơn vị cũng chú trọng nguồn nguyên liệu, khép kín quy trình sản xuất từng gói mì chất lượng đến tay người tiêu dùng.

Công nghệ triệu USD đằng sau gói mì ăn liền 3.500 đồng - ảnh 2

Dây chuyền sản xuất mì ăn liền hiện đại của Acecook

Đại diện Acecook cho rằng, doanh nghiệp chú trọng tinh thần Omoiyari - "Nghĩ cho người khác" của người Nhật, nên ngay từ khâu chọn lựa nguyên liệu cũng được công ty quản lý theo quy trình tỉ mỉ. 

Vị này phân tích, sản phẩm tốt phải được tạo nên từ nguyên liệu tốt nhất. Nguyên liệu phù hợp không chỉ cần đáp ứng yếu tố tạo nên tính chất, hương vị đặc trưng của mỗi sản phẩm, mà còn phải đảm bảo tính an toàn. "Để đạt được những chỉ tiêu chất lượng, dù chi phí mua nguyên liệu cao hơn Acecook vẫn đầu tư. Chúng tôi cam kết không sử dụng nguồn nguyên liệu không đạt tiêu chuẩn", vị đại diện nhấn mạnh.

Các nguyên vật liệu và sản phẩm Acecook trải qua nhiều khâu chọn lựa và kiểm soát chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm  theo tiêu chuẩn. Theo đó, các nguyên liệu được chọn kỹ, có nguồn gốc rõ ràng từ các nhà cung cấp uy tín. Quy trình đánh giá nhà cung cấp được đơn vị thiết lập và thực hiện tái đánh giá định kỳ 6 tháng một lần.

Công nghệ triệu USD đằng sau gói mì ăn liền 3.500 đồng - ảnh 3

Acecook khẳng định những gói mì ăn liền được làm từ nguồn nguyên liệu chất lượng. Ảnh: Shutterstock.

Theo vị đại diện, một trong những tiêu chí đơn vị yêu cầu các nhà cung cấp bắt buộc tuân thủ khi trở thành đối tác của Acecook Việt Nam là không vi phạm các tiêu chuẩn về môi trường. 

Sau khi nguyên liệu nhập vào nhà máy, các nguyên liệu trải qua quá trình kiểm tra, kiểm soát chất lượng căn cứ theo các chỉ tiêu chất lượng doanh nghiệp đã thiết lập như: Tiêu chuẩn Toàn cầu về An toàn Thực phẩm BRC, Tiêu chuẩn Đánh giá Chất lượng và Mức độ An toàn của Sản phẩm Thực phẩm IFS Food, Nguyên tắc về Vệ sinh Thực phẩm HACCP và Tiêu chuẩn Quản lý Chất lượng ISO 9001.

Doanh nghiệp kỳ vọng với sự đầu tư bài bản trong nghiên cứu và sản xuất, các sản phẩm Acecook sẽ trở thành lựa chọn tiêu dùng cho bữa ăn của người Việt.

Minh Chi

Mời bạn đọc thêm:
Loading...

Bình luận của bạn về bài viết !

Loading...
Loading...